CAMPEÃO MUNDIAL DE PREPARAÇÃO DE MARISCO

Em 2011, com apenas 21 anos, Tiago Jesus percebeu que, em plena crise, os pais precisavam de ajuda e fez-se à estrada, rumo a Sion, na Suíça. “Fui lavar pratos, dormia três horas por dia porque morava longe, e comecei a trabalhar noutras áreas da hotelaria”, contou a O Gaiense o novo campeão do mundo de preparação de marisco, título conquistado recentemente na cidade francesa de Nice.

Hoje com 33 anos, Tiago trabalha no ‘Lausane Palace’, um hotel de luxo que tem cinco restaurantes, um deles com uma estrela Michelin. É o ‘chef’ responsável pelos frutos do mar.

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