COZINHEIRO DO ANO DECIDIU-SE EM GAIA
Decidiu-se em Vila Nova de Gaia, no The Baron’s Hall, o concurso ‘Boa Cama Boa mesa 2021’. O chef Hugo Alves, do restaurante ‘Pedro Lemos’, na Foz do Douro, foi o grande vencedor.
O agora ‘Cozinheiro do Ano’, de 29 anos apenas, dedicou a vitória aos amigos e colegas e venceu com um menu comporto por sopa de nabos, bacalhau e orelheira, pica no chão e pudim abade de priscos.
Hugo Rocha, do Restaurante Real by Casa da Calçada, na Rua do Bonjardim, no Porto, e Miguel Silva, do hotel Palace do Bussaco, ficaram, respetivamente, em segundo e terceiro lugar
Na final nacional para apreciação dos menus a concurso, estiveram os jurados Paulo Pinto (presidente interino e secretário-geral da ACPP); Alexandre Silva (LOCO e Fogo, Lisboa); António Loureiro (A Cozinha, Guimarães); Louis Anjos (Palmares Ocean Living & Golf, Lagos) e Ricardo Costa (The Yeatman, V.N. Gaia).
