'O CABEÇAS' CHEGOU AOS CARVALHOS ESTA SEMANA

O nome é bem conhecido. Quando se fala em O Cabeças, todos sabem que é sinónimo de um restaurante onde a qualidade e os bons sabores imperam. Nos Carvalhos – no espaço inaugurada na passada terça-feira, Senhora das Sandes – a garantia de qualidade associada a esta cadeia de restaurantes é uma certeza. A inauguração contou com a presença dos proprietários, dos funcionários e de várias entidades oficiais, nomeadamente o presidente da Câmara Municipal de Gaia, Eduardo Vítor Rodrigues, o presidente da Junta de Freguesia de Pedroso e Seixezelo, Filipe Lopes, e o presidente dos TMP (Transportes Metropolitanos do Porto), Marco Martins.

Em honra da Srª da Saúde

“Este novo espaço foi criado em honra da Nossa Senhora da Saúde, cuja festa fazemos há mais de 20 anos. Sabíamos que abrir aqui uma casa com dimensão e qualidade era uma aposta de sucesso, graças à experiência anterior que temos. É uma das festas onde vendo mais leitão ao quilo. As pessoas têm gosto em comprar o meu produto”, referiu o proprietário Saúl Sousa, lembrando a dificuldade que teve de ultrapassar para conseguir erguer a casa: “Foram quatro anos e meio para construir isto. Começou por ser um sonho que depois se transformou num pesadelo, e agora espero que a realidade se encaixe no que espero para este espaço”.

O espaço prima pela elegância e bom gosto, com predominância de tons terra aconchegantes. Saúl Sousa e a esposa receberam os convidados e a população local, que pôde provar as sandes de leitão no dia da inauguração. Esta é, aliás, a especialidade da casa, assim como o porco no espeto. Há outras opções, como o cachorrinho, a bifana, o preguinho ou o hambúrguer, mas ao prato serve-se apenas o leitão assado e o porco no espeto. “Para quem vem, os preços são convidativos. Em 2004, quando comecei a pôr o leitão nas romarias, dizia que dava de comer ao pobre e ao rico. Hoje, quem quiser pode comer um prato digno de leitão a bom preço”, concluiu o proprietário, que possui ainda a Catedral das Sandes (Valongo/Ermesinde), o Armazém das Sandes em Gondomar/Rio Tinto e a Casa de Leitões em Matosinhos.

Outros dados:

Capacidade - Espaço para 280 pessoas sentadas. Tem 22 lugares de estacionamento na parte de frente do restaurante.

Emprego e formação - 'O Cabeças - Senhora das Sandes', nos Carvalhos, emprega 22 pessoas, que receberam formação para melhor servirem os clientes.

Obra - Construção executada pela empresa J. DE ALMEIDA & FILHOS, LDA., de Rio Tinto