A SIMBIOSE ENTRE A INOVAÇÃO E O LADO HUMANO
A teoria de alguns cursos universitários não aliciava Joaquim Fernandes quando terminou os seus estudos no secundário. Por essa razão, optou por ingressar na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, onde a vertente prática é uma das bases da formação. Passou pelo grupo hoteleiro Accor (detentor da marca Ibis, Novotel e Mercure), no cargo de assistente da direção e diretor geral. Uma experiência que lhe deu a noção de como funciona realmente um hotel
